La sopa de Alberjón es un comida tradicional que reforzó el alma con cada cuchara. Un manjar perfecto para noches fríos, donde las sensaciones cálidas de la sabor se fusionan con el fragancia intenso del carne. Unos trozos de hortalizas agregan un puntada refrescante. El plato se presenta comúnmente con un pan recién horneado.